Desserts met 5 ingrediënten (of minder!) Die weinig suiker bevatten
1/5 Aan de slag 2/5 Net als veel drukke vrouwen wenden auteur en blogger Ella Leché zich tot snelle suikerreparaties zoals mueslirepen om haar door haar vroege jaren als eigenaar van een grafisch ontwerpbedrijf te helpen. Ze at groenten, oefende regelmatig en maakte tijd om te decomprimeren, dus verwierp ze haar stemmingswisselingen, slapeloosheid en onvermogen om zich te concentreren als symptomen van werkgerelateerde stress.

Maar toen ze haar eerste kind kreeg, ontwikkelde Leché ernstiger symptomen (denk aan depressie en spierzwakte). Een diagnose van myasthenia gravis - een chronische neuromusculaire auto-immuunziekte - dwong haar om nader te kijken naar wat ze in haar lichaam stopte.


'Ik had het idee dat suiker mijn gezondheid en leven verpest, geeft Leché toe in de inleiding van haar nieuwe kookboek, Snijd de suiker, je bent zoet genoeg. 'Maar ik was terughoudend om het uit te schakelen. Dus mijn eerste stap was een suiker detox. Ik moest de demon frontaal onder ogen zien.

Zoals Leché leerde, heeft het zoete spul verdergaande effecten dan men zich kan realiseren - van het saboteren van de huid en slaap tot het verergeren van ernstiger aandoeningen zoals depressie en auto-immuunziekten. Dus wijdde ze zich aan een voedingsrevisie met een suikerarm dieet zonder tarwe, gluten, zuivel en eieren, en veranderde haar blog als Pure Ella, die zich, net als haar nieuwe kookboek, concentreert op suikerarm, glutenvrij en plantaardige recepten en tips voor schoon eten.

'Mijn voedingsfilosofie gaat over genieten van heerlijk, voedzaam voedsel en zich niet arm voelen, zegt Leché. 'Als je goed eet, voel je je goed. Simpel als dat.

Oorspronkelijk geplaatst op 5 mei 2016. Bijgewerkt 26 mei 2017.


Klaar om je zoetekauw gezonder te verzadigen? Hier zijn 3 desserts om zo snel mogelijk te maken - en ze bevatten allemaal 5 ingrediënten of minder!

3/5

Superfood Chocolade Verdunt

Leché zegt dat de kwaliteit van de chocolade die u gebruikt de sleutel tot het uitzonderlijk maken van deze dunne laag is. 'Als je werkt met pure, hoogwaardige ingrediënten, creëer je een traktatie vol antioxidanten, superfood-kracht en andere heerlijke, natuurlijke, verbazingwekkende dingen. Deze zijn zo snel en leuk om te maken (en te eten!). Maar wees voorzichtig, ze kunnen verslavend zijn. (Hier zijn een paar gezonde chocoladerepen die we aanbevelen.)


ingrediënten
3/4 tot 1 kop (7 tot 8 ons) 72 percenten of hogere donkere chocoladevierkanten
1/4 kop kokosolie
2 eetlepels rauw cacaopoeder

hoe vaak moet je spijkerbroeken wassen

Topping-combinaties
Pompoenpitten en gepelde hennepzaden
Chiazaden en gepofte gierst
Zonnebloempitten en gedroogde goji-bessen
Ongezoete kokosschilfers en rauwe cacaobonen
Alle soorten gehakte rauwe noten, zoals amandelen, hazelnoten en paranoten


1. Bekleed een platte bakplaat of bakplaat (die in uw vriezer past) met bakpapier.

waarom hoor ik yanni

2. Smelt de chocolade op een laag vuur met behulp van een dubbele boiler. Voeg de kokosolie en cacaopoeder toe en meng tot een glad mengsel.

3. Om verschillende smaken in één keer te maken, schep je de chocolade in afzonderlijke plassen en bestrooi je met je favoriete toppings. Plaats in de diepvriezer voor minstens 30 minuten, of tot zet. Breek in stukken en geniet. Bewaar in de vriezer in een luchtdichte container met perkamentpapier tussen de lagen. Houdt tot 1 maand goed.

4/5

Gemengde Berry Crumble Pots

'Berry Crumble is het snelste en gemakkelijkste dessert dat je kunt maken, zegt Leché Snijd de suiker, je bent zoet genoeg. 'Ik houd altijd een zak met bevroren bessen, alleen voor dit soort momenten als je een heel snel en vers zelfgemaakt dessert nodig hebt.


ingrediënten
1/2 kopje havermout
1/2 kopje dadel suiker
1/2 kopje kokosolie, koud
3 kopjes gemengde bessen (vers of bevroren)

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F en vet een 8-inch ovenveilige diepe schaal of 4 schaaltjes in.

2. Meng in een keukenmachine de gerolde haver, dadelsuiker en koude kokosolie gedurende slechts enkele seconden totdat zich kruimels vormen. (Je kunt ook met de hand mengen of een bladerdeeg in een kom gebruiken.) Om de bessen te assembleren, strooi je de bessen gelijkmatig over de bodem van de schaal of in de ramekins en bedek je de crumble gelijkmatig.

3. Bak 20 tot 30 minuten, totdat de crumble goud wordt. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen alvorens te serveren.

4. Serveer nog steeds warm of koud uit de koelkast. Je kunt deze crumble ook maken in een ovenschaal van 6 bij 6 inch, wat beter is om te serveren voor meer mensen in kleinere porties, samen met verse bessen.

5/5

Pindakaasbekers met twee ingrediënten

Deze misschien kijken zoals een bepaalde beroemde candybar, maar de ingrediëntenlijst is verre van wat je op een pakket van Reese zou vinden. 'Ze bevatten slechts twee schone ingrediënten (plus een optionele), zegt Leché. En ze zijn snel te maken, wat betekent dat je de volgende keer dat je een reep krijgt, deze kunt opkloppen in de tijd die het kost om naar de winkel op de hoek en terug te rennen.

ingrediënten
7 gram 72 procent pure chocolade vierkanten
1/4 kop kokosolie, optioneel
Ongeveer 3/4 kop natuurlijke pindakaas of zonnebloemboter

1. Smelt de chocolade in een dubbele boiler. Draai het vuur uit en laat op de brander om warm te blijven. (Voor extra voordelen van gezond vet en een heerlijke hint kokosnoot, smelt kokosolie in de chocolade. Je kunt hetzelfde doen met de pindakaas als je wilt.)

seks na het uiteenvallen

2. Bekleed een platte schaal met 10 tot 12 cupcake voeringen. Schep in elk een eetlepel gesmolten chocolade. Plaats in de vriezer ongeveer 2 minuten om in te stellen.

3. Haal uit de vriezer en voeg een theelepel pindakaas in het midden toe en strijk zachtjes plat met de achterkant van een lepel. Schep meer gesmolten chocolade om de pindakaas te bedekken (1 tot 2 eetlepels). Zet terug in de vriezer gedurende ongeveer 15 minuten om in te stellen.

4. Ze zijn het beste wanneer de pindakaasvulling zacht is, niet bevroren, en de chocolade buiten knapperig is.

Voor iets dat ijzig is, moeten deze veganistische milkshakes goed voor je zijn. Meer een chocoladefan? Deze 12 desserts zijn supergenoegzaam en ook boordevol superfoods.

Alle recepten uit Snijd de suiker, je bent zoet genoeg door Ella Leché / Andrews McMeel Publishing