5 trucs om je poke bowl een zo gezond mogelijke draai te geven

Hoewel poke al lang een hoofdgerecht is in Hawaï, is de trend de laatste jaren op het voedsel op het vasteland ontploft. Volgens Business insider, het is de grootste snelle casual trend van 2017 - een belangrijke prestatie wanneer gehakte salade ketens zich met een recordsnelheid vermenigvuldigen. Het kan geen kwaad dat naast graan- en acaikommen, ook por, onder de gezondheidshalo valt. Maar is het eigenlijk wel waard?


Eerste dingen eerst: Por, simpel gezegd, is gedeconstrueerde sushi, met in de hoofdrol ingrediënten zoals rijst, rauwe vis, zeewier, greens en marinade. Zoals de meeste gezonde voedingstrends, zijn er manieren om het aan het goede einde van het spectrum te houden, en er zijn manieren waarop het kan worden verward met niet-zo gezonde add-ins. Hier, de beste manieren om je bowl te bouwen - en wat je moet vermijden.

essentiële olie op voeten

Blijf lezen voor tips over het bouwen van een gezonde poke bowl.

1. Bruine rijst of groenten geven een vezelrijke basis

De eerste vraag die je lokale poke bowl-maker je gaat stellen is wat je voor je basis wilt. Meestal zijn uw opties witte rijst, bruine rijst, greens en op sommige plaatsen courgettinoedels. Het mooie van het kiezen van een basis is dat je echt niet fout kunt gaan: alle opties zijn goede bronnen van vezels.

Als u een rijst kiest: bruin komt qua vezel en eiwit voor op wit, maar wit heeft minder natrium en meer calcium en ijzer; de 'beste keuze hangt echt af van wat uw persoonlijke voedingsbehoeften zijn. Bruine rijst heeft ook drie keer zoveel vezels als bladgroenten en 1,5 gram meer dan courgettinoedels, maar het heeft ook 45 gram koolhydraten, terwijl een portie bladgroenten er slechts één heeft. (Een portie zoodles heeft 6 gram.) Nogmaals, uw algehele voedings- en gezondheidsdoelen zijn hier het belangrijkst.

Het is belangrijk om de portiegroottes te bekijken. Hoewel rijst onderdeel kan zijn van een gezond voedingspatroon, kan het eten van verschillende porties kantelen naar koolhydraatrijk gebied. Als je je koolhydraten in toom wilt houden, maar toch rijst wilt, vraag dan de server om je basis te bouwen met halfrijst, halfgroen. Hé, het hele voordeel van het bouwen van je eigen kom is dat je hem kunt personaliseren, toch?


2. Zalm is de beste keuze voor gezonde vetten

Vervolgens krijg je de keuze uit rauwe zalm, rauwe tonijn of tofu. Net als bij het kiezen van een base, kun je echt niet fout gaan met welk eiwit je kiest. Als je meerdere keren per week porren eet, wil je zeker in de tofu fietsen; het eten van meer dan twee porties vis per week wordt afgeraden vanwege het kwikgehalte. Naast dat het een goede bron van eiwitten is (een portie heeft 10 gram), bevat tofu ook veel ijzer, magnesium, zink en vitamine B.



Wil je gaan vissen? Beide opties zijn geweldige bronnen van eiwitten, gezonde vetten, vitamine B12, magnesium, ijzer en calcium. Zalm komt bovenaan als het gaat om eiwitten, omega-3 vetzuren en vitamine B12, maar tonijn heeft meer magnesium, ijzer en calcium. Uw beste gok: schakel uw eiwitbronnen over alle drie de aanbiedingen om alles te krijgen wat u nodig hebt.


Avocado's zijn ook een populair zakje in een zak, dat natuurlijk de moeite waard is om aan je kom toe te voegen - ongeacht het eiwit dat je kiest - dankzij al zijn gezonde vetten en magnesium.

3. Kimchi zal je darmen gelukkig maken

Als het gaat om de add-ins, is kimchi-gefermenteerde kool een geweldige keuze. De probiotica binnenin voeden de goede bacteriën in je darmen, en het bevat ook veel vitamine A en B, calcium en ijzer. Nog een groot voordeel: één portie levert u 50 procent van de aanbevolen vitamine C op. Ingelegde gember is een andere por-add-in die rijk is aan probiotica en een gezonde spijsvertering ondersteunt.


4. Zeewiersalade ondersteunt uw schildklier

Een invoegtoepassing die een steunpilaar is op poke-plaatsen, maar niet typisch bij uw gemiddelde saladebar, is zeewier. Pro-tip: ga ervoor. Naast dat het rijk is aan vezels, is het ook een geweldige bron van jodium en tyrosine, die beide zijn gekoppeld aan het ondersteunen van de schildklier door beschadigde cellen in het lichaam te helpen repareren en u een energieboost te geven.

5. Miso-gebaseerde marinades omhoog de probiotische inhoud

Het kiezen van je marinade is belangrijk. Een van de gezondste waar je voor kunt gaan, is miso, een vaak over het hoofd geziene bron van probiotica. Het is een gezondere keuze dan romige aioli, die veel calorieën bevat en Sriracha, die ook veel suiker kan bevatten. Ponzu, gemaakt met rijstazijn, citroensap, sojasaus, kelp, bonitovlokken en mirin, is een andere gezonde basis voor een zak. En natuurlijk, probeer het niet te overdrijven op de sojasaus, die veel natrium kan bevatten. De waarheid wordt verteld, bijna alles dat wordt aangeboden in een zak met poke zal je lichaam op een of andere manier ten goede komen, dus denk erover om het aan je rotatie toe te voegen wanneer de lunch roept.

gymmachines uitgelegd

Als je op zoek bent naar gezondere voedingstrends om in je leven op te nemen, probeer dan een mooie hete blauwe alg latte of bloemkoolhavermout.