Zijn paranoten de volgende amandelen?

Als het gaat om noten, winnen amandelen zonder enige twijfel de populariteitswedstrijd, met amandelboter en amandelmelk in de schappen van de kruidenier en overal in familiekoelkasten. Maar er komt nog een noot op de proppen, en het heeft gezonde voordelen en culinaire buzz om op te starten. En nee, het is niet de walnoot, pecannoot of zelfs de cashewnoten.

Het is de paranoot (weet je, de grote halvemaanvormige), die de onbezongen held van de notenwereld is geweest, ondanks de gekke hoeveelheden vitaminen en mineralen en een ultra romige, rijke smaak die perfect is voor notenboters, pesto's, en veganistische kazen. En gezonde voedselleveranciers beginnen aan te slaan.

gezondheidsvoordelen van kudzu

In Los Angeles verkoopt Pressed Juicery een groen sap met paranoten en Cafe Gratitude bestrooit parmezaanse parmezaanse kaas over de gerechten, terwijl je in New York rauwe veganistische zandkoekkoekjes kunt kopen bij One Lucky Duck. En de onlangs uitgebrachte Bircher Muesli Chia Pods van The Chia Co hebben een smaak van sinaasappel en paranoot.

Dus waarom al die enthousiasme?

Nootachtige voeding

Je zou de voeding van paranoten moeten zien. 'Ze zijn de rijkste voedselbron van selenium, die essentieel is voor de immuun- en schildklierfunctie, evenals bescherming tegen prostaat- en borstkanker en het speelt een rol bij het verminderen van allergieën en ontstekingen', legt voedingsdeskundige Stephanie Middleberg uit New York uit. 'Selenium is moeilijk te vinden in andere noten, maar slechts één ons, of ongeveer zes paranoten, levert 700 procent van je dagelijkse waarde.



Volgens Middleberg zijn paranoten ook rijk aan vitamine E, een antioxidant en schoonheidsverhogende vitamine en magnesium, een mineraal waar de meeste vrouwen een tekort aan hebben (vooral als ze anticonceptiepillen nemen), wat helpt bij hoofdpijn, slapeloosheid en PMS .

Ze hebben ook hoge niveaus van chroom, koper, zink, kalium, riboflavine en gezonde vetten.

aangepaste burpees voor beginners

Culinaire inloggegevens

Die goede vetten geven paranoten hun heerlijke, romige smaak en blog Ella Woodward van Healthyly van Healthyly Ella zegt dat ze persoonlijk geobsedeerd is om ze in recepten te gebruiken.

fietsenstalling la

'Ik gebruik ze in notenkaas doordrenkt met rozemarijn, rauwe lasagne, paranotenmelk (die geweldig is in warme chocolademelk), en hartige dips, Woodward-gushes. 'Ze zijn ook geweldig op zichzelf. Ik hou ervan om ze gewoon 10 minuten te braden met een beetje ahornsiroop en een snufje Himalayazout voor de beste gemakkelijke snack. (Excuseer ons terwijl we dat gaan maken.)

Een recept waar Woodward bijzonder trots op is, is haar paranoot en rucola. 'Dit is geweldig gegooid met bruine rijstpasta en gebakken groenten, of gemengd in een quinoa-kom, zegt ze. Als je eenmaal hebt geproefd, denk je misschien gewoon 'amandel, wie? Jamie McKillop