Chai-thee is een ingehouden darmgezondheidsheld, en dat is slechts een van de vele gezondheidsvoordelen

Lang voordat Matcha zijn status als MVP van de theewereld verkondigde, dronken mensen die op de hoogte waren chai: een gekruide drank die in de jaren 1920 in India ontstond en eind jaren negentig in de reguliere westerse cultuur sijpelde. (Gunther was Vast en zeker serveert veel vuile chai lattes in Central Perk.)


Je hebt misschien ook gehoord dat het 'masala chai' of 'gekruide chai' wordt genoemd, omdat 'chai in veel Indiase talen' thee betekent '. En hoewel de populariteit van de drank decennia geleden misschien een hoogtepunt heeft bereikt, maakt de waanzinnige lijst met gezondheidsvoordelen het absoluut een plekje waard in uw huidige koffiehuisrotatie.

30 dagen mentale gezondheidsuitdaging

Waar is chai goed voor?

1. Bescherm tegen vrije radicalen: Ten eerste is de zwarte-theebasis van chai rijk aan krachtige antioxidanten die cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen - een fenomeen dat we allemaal ervaren en kunnen leiden tot kanker, hartaandoeningen, vroegtijdige veroudering en meer.

2. Verbetert de spijsvertering: Zwarte thee heeft ook een positieve invloed op de darmbacteriën, waardoor stammen worden gestimuleerd die het metabolisme helpen verbeteren en een opgeblazen gevoel voorkomen.

3. Helpt hormonen in balans te houden: Onderzoek heeft aangetoond dat het drinken van zwarte thee zelfs de manier kan veranderen waarop de genen van vrouwen worden uitgedrukt, waardoor hormonen in balans worden gebracht, ontstekingen worden verminderd en mogelijk kanker wordt voorkomen.


4. Versterkt het immuunsysteem: Overweeg het feit dat chai ook wordt gemengd met een scala aan antioxidantrijke specerijen, elk met een aantal behoorlijk krachtige, door de wetenschap ondersteunde genezende eigenschappen van zichzelf. Van gember is bijvoorbeeld bekend dat het anti-misselijkheidseigenschappen heeft, terwijl het ook helpt om ontstekingen te verminderen en het immuunsysteem te versterken. Kardemom en zwarte peper hebben ook spijsverterende superkrachten, waardoor Chai's reputatie als een krachtige maagverlosser verder wordt versterkt.

5. Verbetert de gezondheid van de hersenen: Onderzoek toont aan dat kaneel, een essentieel onderdeel van het chai-mengsel, kan helpen de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden en bij te dragen aan een gezond brein, misschien zelfs om de ziekte van Alzheimer te voorkomen.


6. Vermindert tumorgroei: En dan zijn er kruidnagel - met het hoogste antioxidantgehalte van elk kruid, deze antivirale, antibacteriële krachtpatsers worden onderzocht op hun antikanker eigenschappen, omdat is aangetoond dat ze tumorgroei in vitro remmen.

Als je al deze sterrenkruiden bij elkaar hebt, heb je veel waar voor je geld voor wellnessdranken. 'Ik zou kijken naar het recept van een goede chai-thee als een goede Chinese medicijnformule - de ingrediënten werken synergetisch samen, zegt kruidkundige en oprichter van Urban Remedy Neka Pasquale, LAc, MS. 'Als je één kruid zou hebben dat de spijsvertering ondersteunt, zou het geweldig zijn, maar ze hebben allemaal een veel sterker effect.


Wie Chai wel en niet mag drinken

Maar is chai de moeite waard om je koude brouwmatcha of paddenstoelenlatte op te geven? Het is een lastige vraag. Volgens Pasquale is chai krachtiger dan thee met één ingrediënt, wat een goede zaak kan zijn. 'De kruiden in chai thee zijn sterke kruiden - het is meer dan een thee, het is als een traditionele medicinale formule, zegt ze. Als u lijdt aan een milde ontstekingsaandoening, zoals spierpijn of menstruatiekrampen, of als u uw spijsvertering wilt verbeteren of wilt herstellen van een verkoudheid, gelooft Pasquale dat de combinatie van superspices in chai kan helpen. 'De ingrediënten in Chai zijn erg verwarmend, waardoor het een perfecte wintertonic is, voegt ze eraan toe.

Die warmte kan echter schadelijk zijn voor sommige mensen, voegt ze eraan toe. 'Als je constitutioneel naar mensen kijkt, hebben sommige mensen al veel te veel warmte in hun lichaam - ze kunnen echt erg brandend maagzuur hebben of warm aanvoelen, zoals mensen met koorts of vrouwen die door de menopauze gaan, zegt ze. (Naar jou kijkend, pitta doshas.) 'Je wilt ze niet teveel opwarmen, omdat het de hitte al in hun lichaam verergert. Klinkt bekend? Als dat zo is, hoef je chai helemaal niet over te slaan - Pasquale beveelt aan om het zelf te maken en de zwarte thee te ruilen voor groene thee, die meer verkoelt en veel krachtige gezondheidsvoordelen heeft. (Meer daarover in een minuut.)

Hoe Chai helemaal opnieuw te maken

Voordat je chai uit het menu bij je lokale koffieketen begint te bestellen, moet je onthouden dat het niet allemaal hetzelfde is. 'Pas op voor de chai-thee die je drinkt, waarschuwt Pasquale. 'Als je naar een plaats gaat waar een echt suikerrijke chai-thee wordt gemaakt die niet van hoge kwaliteit is, zal het niet zo goed zijn als een met natuurlijke kruiden die op de traditionele manier worden gebrouwen. Ze beveelt aan om je barista te vragen hoe het is gemaakt voordat je bestelt, en als de chai vooraf uit een doos wordt geleverd, is het waarschijnlijk geen gezonde optie. Theezakjes zijn een betere manier om te gaan, maar ze beweert dat zelfs deze niet zo krachtig zullen zijn als een chai helemaal opnieuw, waar verse kruiden en theebladeren gedurende 10-15 minuten in kokend water worden gebrouwen en vervolgens worden gezeefd.

Hier biedt Pasquale haar persoonlijke recept voor vers gezette chai-thee, die alleen of met room en natuurlijke zoetstof kan worden genoten. 'Chai is erg lekker met rauwe honing, maar als je de suikerpiek niet wilt, kun je stevia doen, beveelt ze aan, eraan toevoegend dat ze de hare graag met kokosmelk of cashewmelk neemt. Dus als we de herfst ingaan en het weer begint te koelen, overweeg dan om je matcha latte in te ruilen voor een chai. Op zijn minst zal het goed smaken - en het kan zelfs je darmen gelukkiger maken.


Chai Tea van Urban Remedy

Geeft 1 portie

ingrediënten
1/2 kopje cashew melk
1/2 kopje water
1 zwart of groen theezakje
4 groene kardemompeulen
1 inch stuk verse gemberwortel
1 klein kaneelstokje
3 teentjes
4 peperkorrels
2 theelepel rauwe honing of een paar druppels stevia

1. Doe alle ingrediënten in een pan. Warm op middelhoog vuur.
2. Laat opwarmen tot het begint te koken, zet dan het vuur uit en roer.
3. Breng nogmaals aan de kook, zet het vuur uit en roer.
4. Laat 5 minuten trekken.
5. Zeef in een kopje, voeg rauwe honing of stevia toe en serveer.

waardeer de kleine dingen

Steel het recept van 5 ingrediënten, na het diner, van Jamie Chung als je vatbaar bent voor een opgeblazen gevoel, maar geef die Instagram-teatoxen een pas.