Als u uw Thanksgiving-menu plant, besteedt u misschien meer tijd aan het plannen van hoe u uw groenten het beste kunt camoufleren, zodat uw vader ze opeet zonder u een gezondheidsnoot te noemen dan u denkt aan de belangrijkste attractie van de maaltijd. De kalkoen is echter het meest legendarische deel van het Thanksgiving-feest. Het is zo iconisch en alomtegenwoordig deze tijd van het jaar dat een van zijn belangrijkste, wetenschappelijk klinkende voedingsstoffen zelfs beroemd is geworden: de mysterieuze en onbegrepen tryptofaan.
Als je dat woord hoort, kun je je onmiddellijk voorstellen dat je oom flauwvalt voor de tv na de tweede en derde portie binge-eating van het Thanksgiving-buffet. Tryptophan maakt je tenslotte slaperig. Rechtsaf?
Soort van. Volgens voedingsdeskundige Keri Glassman, RD, is de relatie tussen tryptofaan en slaap niet precies 1: 1. 'Tryptofaan is een aminozuur dat het serotoninegehalte in het lichaam verhoogt, zegt ze. 'Serotonine is een voorloper van melatonine, een hormoon dat helpt de slaap te reguleren. Met andere woorden, tryptofaan kan je lichaam helpen meer van dit slaperige hormoon te produceren, maar hoeveel moet je consumeren om dit effect te activeren?
'Tryptofaan is een aminozuur dat het serotoninegehalte in het lichaam verhoogt. Serotonine is een voorloper van melatonine, een hormoon dat helpt de slaap te reguleren.
'De wetenschap heeft aangetoond dat L-tryptofaan in doses van 1 g of meer leidt tot een toename van de geschatte subjectieve slaperigheid en een afname van de hoeveelheid tijd die je nodig hebt om te slapen, legt Glassman uit. Een enkele gram klinkt klein, maar het krijgen van zoveel tryptofaan in je systeem kan moeilijker zijn dan je denkt: 'Je zou 12 ons kalkoen moeten consumeren - vier tot zes porties - om een volledige gram tryptofaan te evenaren, zegt ze. En hoewel sommigen zoveel vogels in één keer kunnen wegpakken, is het twijfelachtig of je dat echt wel zult doen. (Je moet tenslotte ruimte laten voor de spruitjes en zoete aardappelen.)
recepten voor edamame bonen
Op een niet-Thanksgiving-opmerking, als je in het algemeen last hebt van slaapproblemen, kan het geen kwaad om de hoeveelheid tryptofaan die je 's avonds regelmatig consumeert te verhogen. Gelukkig hoef je niet elke avond een kalkoen te roosteren, omdat het aminozuur ook wordt gevonden in andere soorten gevogelte, vis, yoghurt, boerenkool, bananen, volle granen, honing, noten, eieren en witte rijst . Toch is het, zelfs met een maaltijd die een aantal van deze voedingsmiddelen combineert, een zware taak om 1 volle gram ervan te consumeren. Maar simpelweg het verhogen van uw inname van tryptofaan kan u helpen ontspannen (nogmaals, dankzij de serotonineboost) en om slaap te activeren. Bovendien hoef je op een normale nacht het snurken van je oom niet te blokkeren om te genieten van een goede snooze, wat zeker iets is om dankbaar voor te zijn.
Tryptofaan is niet de enige manier om een goede nachtrust te krijgen; hier, de volledig natuurlijke slaaphulp die u nog niet kent, maar zou moeten. Ontdek bovendien waarom de wetenschap zegt dat slaapmedicijnen je zoektocht naar kwaliteitszzz's saboteren.
