Dr. Weil's ontstekingsremmende voedselpiramide is geen dieet en daarom houden diëtisten ervan

Suiker, chronische stress en giftige stoffen in het milieu dragen allemaal bij aan ontstekingen - de reactie van uw immuunsysteem op irriterende stoffen in en buiten uw lichaam. Uw interne systemen gebruiken ontstekingen om u te beschermen, maar wanneer de relatie uit balans raakt, kan dit uw algehele gezondheid beïnvloeden. Dat is de reden waarom geregistreerde diëtisten Wendy Lopez, RD, en Jessica Jones, RD, gastheren van de Food Heaven podcast, beveel steeds opnieuw een ontstekingsremmende voedingslijst aan hun klanten aan.


In een recente aflevering verwezen Jones en Lopez, vergezeld door gast Hadis Ghoghaie, RDN, naar een ontstekingsremmende voedselpiramide gemaakt door Andrew Weil, MD, oprichter en directeur van het Andrew Weil Center for Integrative Medicine aan de Universiteit van Arizona. 'Het is geweldig omdat het geen dieet is. Het zegt niet dat je dit moet eten of niet. Het is echt gewoon ander voedsel om aan je dieet toe te voegen voor meer variatie. Het heeft een heel groot aantal groenten (erin), en ik vertel mensen: & lsquo; Luister, als je zelfs twee groenten of drie per dag kunt toevoegen, dat is geweldig, 'zei Ghoghaie. De piramide beperkt uw dieet niet; in plaats daarvan suggereert het voedsel om toe te voegen voor hun ontstekingsremmende effecten.

'Het wordt steeds duidelijker dat chronische ontsteking de oorzaak is van veel ernstige ziekten, waaronder hartaandoeningen, veel kankers en de ziekte van Alzheimer, schrijft Dr. Weil op zijn website. Hij biedt een diepgaande analyse van hoe je een volledig dieet kunt maken dat ontstekingen houdt en je lichaam beschermt in plaats van het te beschadigen. Maar Ghoghaie, Lopez en Jones zijn het erover eens: Dr's Weil's interactieve voedselpiramide is de beste plek om te beginnen met het veranderen van je eetgewoonten op kleine maar zinvolle manieren.

hoe te weten dat hij de ware is

Dr. Weil's ontstekingsremmende voedingslijst van onder naar boven

1. groenten en fruit

Dr. Weil beveelt aan om fruit en groenten te zoeken die in regenboogvariëteit voorkomen. Naast andere vitamines en mineralen zegt hij dat fruit rijk is aan flavonoïden en carotenoïden die ontstekingsremmende effecten hebben.

De producten om altijd, altijd biologisch te kopen:


2. Bonen en peulvruchten, volle granen en pasta

Dr. Weil beveelt 2 tot 3 porties bonen per dag van de variëteit Anasazi, Adzuki en Black aan. 'Bonen zijn rijk aan foliumzuur, magnesium, kalium en oplosbare vezels, schrijft hij. 'Ze zijn een voedsel met een lage glycemische lading. Eet ze goed gekookt, geheel of gepureerd tot spreads zoals hummus.

Ja, je kunt elke dag pasta eten:


3. Gezonde vetten

Vijf tot zeven porties gezonde vetten per dag passen in een gezond dieet, zegt Dr. Weil. Walnoten, extra vergine olijfolie en avocado zijn slechts enkele belangrijke bronnen. 'Gezonde vetten zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde of omega-3 vetten. Extra vergine olijfolie is rijk aan polyfenolen met antioxiderende activiteit, schrijft hij.

Waarom avocado's alle (voedings) woede zijn:


beenhaar inrijgen

4. Vis en schaaldieren

Dr. Weil zegt dat zeevruchten zoals wilde Alaska-zalm, haring, sardines en zwarte kabeljauw allemaal ontstekingsremmende omega-3 bevatten. Twee tot zes porties per week zijn precies wat de arts heeft besteld.

5. volkoren voedingsmiddelen

'Sojaproducten bevatten isoflavonen die antioxiderende activiteit hebben en beschermen tegen kanker. Kies voor sojaproducten boven gefractioneerde voedingsmiddelen zoals geïsoleerde soja-eiwitpoeders en imitatievlees gemaakt met soja-isolaat, beveelt Dr. Weil aan. Probeer een tot twee porties per dag tofu, tempeh, edamame, sojanoten, sojamelk.

Alles wat je je ooit afvroeg over soja:

6. gekookte Aziatische champignons

Je hebt misschien nog nooit van deze baby's gehoord, maar Dr. Weil houdt van ze! Je kunt ze zelfs in onbeperkte hoeveelheden eten. 'Deze paddenstoelen bevatten verbindingen die de immuunfunctie verbeteren. Eet nooit rauwe champignons en minimaliseer de consumptie van gewone commerciële champignons (inclusief cremini en Portobello), schrijft Dr. Weil.


Hoe medicinale paddenstoeldressing te maken:

7. Andere bronnen van dierlijke eiwitten (eieren, yoghurt, mager vlees, enz.)

Dr. Weil beperkt de consumptie van deze voedingsmiddelen tot een of twee keer per week. 'Als je kip eet, kies dan voor biologische, kooivrije kip en verwijder de schil en het bijbehorende vet. Gebruik matige biologische, hoogwaardige zuivelproducten, voornamelijk yoghurt en natuurlijke kazen zoals Emmental (Zwitsers), Jarlsberg en echte Parmezaanse kaas. Als je eieren eet, kies dan voor met omega-3 verrijkte eieren (van kippen die een vlasmaaltijd verrijkt dieet krijgen) of biologische eieren van scharrelkippen, beveelt Dr. Weil aan.

Uw veelgestelde vragen over eieren, beantwoord:

8. kruiden en specerijen

Knoflook! Gember! Kurkuma! Kaneel! Dr. Weil houdt van ze allemaal.

Wat u moet weten over kurkuma:

9. thee

'Thee is rijk aan catechinen, antioxidanten die ontstekingen verminderen. Koop thee van hoge kwaliteit en leer hoe je deze correct kunt brouwen voor maximale smaak en gezondheidsvoordelen, schrijft Dr. Weil.

Spijsvertering-stimulerende pepermuntthee:

10. supplementen

Dr. Weil zegt dat je supplementen moet kiezen op basis van de gaten in je dieet. Praat met uw arts om te beslissen welke geschikt zijn voor uw eetstijl.

Aanbevolen supplementen voor vrouwen:

hele30 kipnuggets

11. Rode wijn

Houd uw porties rode wijn op 2 glazen per week. 'Rode wijn heeft een gunstige antioxiderende werking, zegt dr. Weil.

12. Pure pure chocolade

'Donkere chocolade biedt polyfenolen antioxiderende activiteit. Kies pure chocolade met minimaal 70 procent pure cacao en drink een paar keer per week een ons. Fruitsorbet is een betere optie dan andere bevroren desserts, beveelt de arts aan. Gedroogd fruit, spaarzaam gegeten, kan ook een ontstekingsremmend dessert zijn.

De gouden regels voor het bestrijden van ontstekingen, volgens experts. Plus, wat u moet weten over Paleo - een ander dieet dat probeert ontstekingen te verminderen.