Zelfs als je nog nooit van anijs hebt gehoord, ben je het zeker eerder tegengekomen. Het wordt meestal anijszaad of anijs genoemd, die allemaal verwijzen naar dezelfde mediterrane plant die een sterke smaak heeft, meestal vergeleken met zoethout of venkel. Het is een kruid en specerij die meestal als zaad of in bladvorm kan worden gevonden.
'Anijs is een culinaire neef van karwij, komijn en dille, zegt Dana Nahai, RDN. 'Het smaakprofiel van anijs varieert van fruitig tot bitter, afhankelijk van de variëteit van de plant. Ze voegt eraan toe dat het een ingrediënt is dat al duizenden jaren in culturen wordt gebruikt.
Hoewel dit kruid niet een begrip is zoals kurkuma, verstopt het zich stilletjes in een aantal vrij veel voorkomende drankjes en recepten. Steranijs is een van de kruiden in de licht zoete Chai Latte van Starbucks, het is een nuttige toevoeging in een gezonde kokosbouillonbouillon en wordt vaak gevonden in herfst- en wintercocktails.
Als je op een meer directe manier de voordelen van anijs wilt plukken, zijn er een aantal theesoorten (zoals deze van David's Tea, deze van Kusmi Tea en deze van Palais des Thes) die tellen dat het een hoofdingredient.
Er zijn geen veel voorkomende bijwerkingen van anijs, maar Nahai adviseert dat u bij het gebruik van het kruid (of een ander kruid) op de portiegroottes let en dat u naar uw arts verwijst als u het ingrediënt medicinaal probeert te gebruiken. Met dat in gedachten is dit alles wat u moet weten over anijs.
5 gezondheidsvoordelen van anijs
1. Het is ontstekingsremmend
'Het ontstekingsremmende effect van anijs is zowel historisch als wetenschappelijk gedocumenteerd, zegt Nahai, onder verwijzing naar een studie die aantoonde dat anijscapsules de symptomen verbeterden bij mensen die lijden aan het prikkelbare darm syndroom (IBS).
2. Het kan je helpen regelmatig te blijven
Als je hebt gehoord van (of gebruikt) anijs, is dit waarschijnlijk een hulpmiddel bij de spijsvertering. Nahai zegt dat dit een van de meest voorkomende toepassingen is, en voegt eraan toe dat het de menselijke spijsvertering bevordert door bacteriële gisting in de maag en darmen te remmen, de gasproductie en opgezette buik te verminderen. Hoewel de spijsverteringseigenschappen meestal anekdotisch zijn, hebben recente onderzoeken naar deze eigenschap gekeken en gevonden dat anijs kan helpen je darmen gelukkig te houden, hoewel onderzoekers wel hebben opgeroepen tot meer klinische onderzoeken om verder bewijs te verzamelen.
3. Het is een antimicrobiële superster
'Anijszaad heeft een sterk antimicrobieel effect in de plant waarin het wordt gevonden, wat zich vertaalt in de gezondheid van onze voedselvoorziening, zegt Nahai, toevoegend' het is veelbelovend gebleken als een natuurlijk conserveermiddel om de groei van ongewenste microben te remmen.
4. Het kan een immuunsysteemversterker zijn
Hoewel het onderzoek naar dit aspect van anijszaad voorlopig is, hebben een aantal kleine onderzoeken aangetoond dat anijszaad de functies van het immuunsysteem lijkt te verbeteren, wat een van de oude gezondheidsvoordelen van het kruid is.
beste lizzo-liedjes
5. Anijs heeft unieke fenylpropanoïden (AKA health multitaskers)
'Anijs loopt gelijk met een bepaalde klasse fytochemicaliën, fenylpropanoïden genaamd, die helpen oxidatieve en cellulaire schade in de plant te verminderen, zegt Nahai. Dit is opmerkelijk voor je gezondheid, omdat volgens Nahai 'net als andere plantaardige antioxidanten fenylpropanoïden hun fysiologische cellulaire bescherming voor mensen lijken uit te breiden.
Een onderzoek wees uit dat deze fenylpropanoïden een reeks voordelen hebben, waaronder het bestrijden van schimmelgroei en infecties, het vermogen om de groei van een parasiet die tot malaria leidt te voorkomen en fyto-oestrogeen eigenschappen (waarvan is gevonden dat ze symptomen verlichten, variërend van menopauze-gerelateerde knippert om pijn te verlichten).
Voor andere multi-tasking en gezondheidsbevorderende ingrediënten die je misschien over het hoofd ziet, lees meer over rozemarijn en ginseng.
