Hoe een door Gisele en Tom Brady goedgekeurd Super Bowl-feest te geven, volgens hun chef-kok
1/6 Aan de slag 2/6

Hoewel het belangrijkste evenement van de NFL wordt beschouwd als een goed excuus om deel te nemen aan geladen nacho's en hoagiespreads die geschikt zijn voor een team van rennende ruggen, met een op planten gebaseerde krachtpatser op het veld, is het moeilijk om niet te denken: WWTBD? (Wat zou Tom Brady doen?)


shiva roos schoonheid

Zeker, hij speelt in dit spel - en waarschijnlijk tanken met een vegan eiwitrijke pregame snack - maar als hij met de rest van de Brady-Bündchen-clan zou kijken, zou het waarschijnlijk minder mozzarella-sticks zijn, meer wortelstokken. (Blijkbaar leid je geen team naar hun zevende Super Bowl-optreden sinds 2000 door carbo-laden.)

Ik tikte de parttime vakantiechef van Tom en Gisele, Joanne Gerrard Young, voor een aantal recepten voor games die de star quarterback en het supermodel eigenlijk zouden goedkeuren. Van een bonendip (houd de queso vast) tot bloemkoolvleugels van Buffalo, deze kunnen de echte MVP's van je Super Bowl-feest worden, terwijl je de New England Patriots ziet spelen tegen de Atlanta Falcons op zondag 5 februari. BYO avocado-ijs room natuurlijk.

Scroll naar beneden voor 4 heerlijk gezonde Super Bowl feestrecepten van Tom Brady's persoonlijke chef-kok.

3/6

Gebakken Buffalo Bloemkoolvleugels

Levert 8-10 porties, afhankelijk van de grootte van de bloemkool

ingrediënten
1 bloemkool met hele kop
1 kop bloem of glutenvrije bloem
2 theelepel knoflookpoeder
1 kop amandelmelk
1 kopje buffelsaus of saus naar keuze
1 el olijfolie


1. Verwarm de oven voor op 450 °. Breek bloemkool in hapklare roosjes.

2. Meng de bloem, melk en knoflookpoeder in een middelgrote kom en voeg de bloemkool als laatste toe om te coaten. Plaats in een ovenschaal en bak gedurende 18 minuten.


3. Terwijl de bloemkool aan het bakken is, klop je buffelsaus en olie samen. Haal de roosjes uit de oven en voeg de saus toe. Zet terug in de oven gedurende 6-8 minuten.

4/6

3-laags rokerige zwarte bonen dip

Levert 10-12 porties


ingrediënten
Bonen dip
5-6 kopjes tortillachips
3 kopjes salsa, ongeveer 24 oz.
Olijven, gesneden, naar smaak
Groene ui, gehakt, naar smaak
Koriander, naar smaak
2 15 oz. blikjes zwarte bonen, goed uitgelekt en gespoeld
3 el water
1/2 kopje gehakte rode paprika
1/2 kopje gehakte witte ui
2 middelgrote teentjes knoflook
2 el vers limoensap
1 1/4 theelepel gemalen komijn
1 / 2-1 theelepel gerookte paprika
Zeezout & peper, naar smaak
1-2 el verse fijngehakte jalapeño

guacamole
4 rijpe avocado's
1 klein handvol korianderblaadjes, gehakt
1/4 kopje fijngesneden ui
Sap of 1 limoen
Zeezout

1. Pureer de bonen in een keukenmachine.

2. Verhit 3 el water in een kleine pan op middelhoog en kook paprika en ui 5 minuten op middelhoog.


3. Voeg knoflook toe en kook 2 minuten. Voeg de kruiden, komijn, gerookte paprika, zout en peper toe en kook 2 minuten.

4. Voeg de gekookte ui en paprika toe aan de processor en verwerk met de bonen tot een gladde massa. Voeg de gehakte jalapeño toe en pulseer tot alles is gecombineerd.

5. Begin de dip samen te stellen in een serveerschaal. Je kunt de tortillachips op de bodem leggen of aan de zijkant serveren om te dippen. Leg vervolgens de dip met salsa, guacamole en zwarte bonenmengsel - met de salsa op de bodem - voeg indien nodig de koriander, groene ui en olijven tussen de lagen toe.

collageen stimulerende peptiden

Voor de guacamole
1. Pel de avocado en leg deze in een mengkom. Voeg alle resterende ingrediënten toe. Pureer met een vork of aardappelstamper tot het is gecombineerd.

Notes
* Bereid een dag van tevoren voor op het beste resultaat.

5/6

Veganistische chili met maisbroodmuffins

Levert 10-12 porties chili, 12 muffins of 24 mini-muffins

ingrediënten
Chili
1 1/2 kopje gekookte quinoa
1 el water
1 grote ui, in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 15 oz. blikjes in blokjes gesneden tomaten
1 15 oz. kan tomatensaus
1 1/2 kopjes groentebouillon
1 kleine in blokjes gesneden groene chili
2 1/2 el chilipoeder
2 theelepel gemalen komijn
1/8 theelepel cayennepeper
Zeezout en zwarte peper
2 15 oz. blikjes bruine bonen, uitgelekt en goed gespoeld
15 oz. kan zwarte bonen, uitgelekt en goed gespoeld
1 1/2 kopjes verse of bevroren maïs
1/4 kopje koriander, gehakt

Maïsbroodmuffins
3 kopjes maïsmeel
1 kop bloem of glutenvrije bloem
2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel zout
1 eetl voedingsgist
1/4 kopje plus 1 eetl kokosolie
2 el yoghurt zonder zuivelproducten
2 eetlepels ahornsiroop
2 kopjes amandelmelk
2 theelepel appelazijn
1 jalapeño, gesneden

1. Verwarm water op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak vier minuten. Voeg knoflook toe en kook nog een minuut.

2. Voeg in blokjes gesneden tomaten, tomatensaus, gekookte quinoa, groentebouillon, groene pepers, chilipoeder, komijn, cayennepeper, zout en peper toe. Breng aan de kook en zet het vuur 20 minuten aan de kook.

3. Voeg bruine bonen, zwarte bonen, maïs en koriander toe. Laat 20-40 minuten sudderen.

Voor de maïsbroodmuffins
1. Verwarm de oven voor op 350 °.

2. Klop in een middelgrote kom amandelmelk en appelazijn. Opzij zetten.

3. Meng droge ingrediënten samen: maïsmeel, bloem, bakpoeder, cayennepeper, zout en voedingsgist.

4. Voeg de olie en ahornsiroop toe aan het mengsel van amandelmelk / appelciderazijn en klop tot ongeveer 2 minuten schuimig.

5. Giet de natte ingrediënten in de droge en meng samen met een houten lepel of spatel.

hyperbare slaapkamer

6. Giet het beslag in de voorbereide muffinvormpjes en bak gedurende 25-30 minuten, totdat een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. Bak 19-22 minuten als u mini-muffinblikken gebruikt.

6/6

Knapperige Gebakken Avocadotaco met Citrus Slaw

Levert 10-15 porties

ingrediënten
Tacos
30 tortilla's
5 rijpe avocado's, gehalveerd
1/2 kopje amandelmelk
1 eetlepel kokosolie
1 kop gemalen glutenvrije panko broodkruimels
1/2 theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel zeezout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 kopje bloem naar keuze

Citrus slaw
1 hoofdkool
3 grote wortelen, julienned
3 groene uien, fijngehakt
1 jalapeño, julienned
1 1/8 kopje gehakte verse koriander of basilicum
1 sinaasappel, schil en sap
1 limoen, schil en sap
1/2 theelepel zeezout

1. Verwarm de oven voor op 450 °.

2. Klop de amandelmelk en kokosolie samen in een kleine kom.

3. Combineer vervolgens de paneermeel, paprika, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kleine kom en roer goed.

4. Pit, schil en snijd elke avocado half in 3 of 4 hapklare stukjes. Neem een ​​plakje avocado en rol elke in de bloem. Dompel elk stuk avocado in het mengsel van amandelmelk en olie en rol het vervolgens in het paneermeelmengsel. Leg op een met folie beklede bakplaat.

5. Bak gedurende 10 minuten en draai de pan vervolgens in de oven. Bak nog eens 10-12 minuten. Serveer onmiddellijk met je favoriete dipsaus, op een broodje of bovenop een salade.

6. Verwarm tortilla's op een bakplaat in de oven gedurende 3 - 7 minuten om de taco's samen te stellen. Leg een stuk gebakken avocado op elke tortilla en bedek het met citrus slaw. Optie om vers gesneden jalapeño en gehakte zoete witte ui toe te voegen.

Voor de citrus slaw
1. Versnipper de kool. Plaats kool, wortelen, groene uien, jalapeño en resterende koriander in een grote slakom. Voeg de sinaasappel, limoenschil en het sap toe. Zout en gooi samen.

Als je nog steeds gezondere Super Bowl-snacks nodig hebt, vergeet dan de guac - deze avocado hummus-kommen zijn een complete touchdown. Of kanaal Tom Brady aan de voorkant van de drank met deze elektrolyt-rijke, doe-het-zelf sportdranken.