Maak knusse-voor-herfst rode linzenpennen met behulp van de peulvruchtenpasta die op het punt staat * overal *

Of het nu gemaakt is van kikkererwten, zwarte bonen of palmharten, de groeiende trend in de richting van groenten- en plantaardige pasta's zorgt ervoor dat duivels met rode saus hun slurpende fix krijgen met een ophopende kant van gezondheid. En nu, om verder te bewijzen dat deeg dat rijk is aan voedingsstoffen, mainstream is geworden, wil een van de oudste en bekendste deegwarenleveranciers een snee van de eiwit- en vezelrijke lasagne.


Gewapend met zijn 140 jaar ervaring in de biz, daagde Barilla zichzelf uit om peulvruchtennoedels met één ingrediënt te maken zonder afbreuk te doen aan smaak of textuur, en het product werd eerder deze maand officieel gelanceerd. Momenteel zijn er vier glutenvrije en niet-GMO-opties voor de keuze: Red Lentil Rotini, Red Lentil Penne (beide gemaakt van alleen maar rode linzenmeel en bevatten 190 calorieën per portie, met 6 gram vezels en 12 gram eiwit), kikkererwten Rotini en kikkererwten Casarecce (beide gemaakt van alleen maar kikkererwtenmeel en bevatten 190 calorieën per portie, met 8 gram vezels en 11 gram eiwit) - en je hoeft niet eens naar een speciaalzaak te gaan om je eigen doos te scoren. Plus, in tegenstelling tot sommige opties die een beetje papperig kunnen worden, zijn deze noedels ontworpen om je de al dente textuur te geven die je kent en waar je van houdt.

Het is altijd een goed idee om wat peulvruchtpasta bij de hand te houden voor drukke doordeweekse diners wanneer je een maaltijd op tafel in 10 minuten op tafel wilt hebben, en chef Lorenzo Boni - met de hulp van Barilla's directeur voeding, Anna Rosales, RD - vegetarisch verpakt recept dat biedt allemaal de gezellige herfstvibes. Bekijk het diëtist-goedgekeurde recept hieronder voor rode linzenpasta met pompoen.

21 juni kanker of Tweelingen

Deze bevroren bloemkoolpizza betekent dat de gezonde dinerwinst officieel mainstream is. Of ontdek de verrassende plek waar medicinale paddestoelen opduiken.

Rode Linzen Penne met Butternut Squash, Heirloom Carrots, Marjolein en Walnoten

Voeg een beoordeling toe
  • Voorbereidingstijd
  • Kooktijd
  • porties

ingrediënten

  • 1 doos Barilla Red Linze Penne
  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld
  • ½ kleine gele ui, gehakt
  • 1 kleine pompoen, in blokjes gesneden ½-inch
  • 3 kopjes groentebouillon
  • 3 veelkleurige erfstukwortelen, in plakjes
  • 2 eetlepels verse marjoleinbladeren
  • ½ kopje walnoten
  • zout en zwarte peper naar smaak
  • Instructions

    1. Kook een pot water, kook pasta volgens de aanwijzingen.


    2. Bak in een koekenpan wortelen met 1 eetlepel extra vierge olijfolie op hoog vuur gedurende drie minuten. Breng op smaak met zout en peper en zet opzij.

      harvard's gezonde eetbord
    3. Bak ondertussen in een koekepan drie minuten met de helft van de olijfolie. Voeg pompoen en groentebouillon toe, breng op smaak met zout en peper en laat sudderen. Kook tot de pompoen goed gaar is.


      beste soort kokosolie
    4. Laat het mengsel afkoelen en verwerk 1/3 ervan in de blender tot het glad is, combineer met de resterende 2/3. Roer de wortels erdoor.

    5. Giet de pasta af en meng met het mengsel van pompoen en wortel, roer de marjoleinblaadjes erdoor, bedek met walnoten en besprenkel met resterende olie voor het opdienen.


      • Glutenvrij
      • vegetarisch