Geen grap, deze grappig klinkende vrucht heeft een aantal ernstige ontstekingsremmende eigenschappen

Als je nog nooit hebt gehoord van een grappig klinkend fruit genaamd Zuurzak, word dan lid van de club. Maar gezien al zijn voordelen voor u, is het tijd om vertrouwd te raken. De groene, hartvormige vrucht van de boom Graviola (of annona muricata) kan tot 15 pond wegen en groeit in tropische regio's van Noord- en Zuid-Amerika. Naast dat het heerlijk smaakt (het extract wordt vaak als dessert geconsumeerd in Guyana, Brazilië, Haïti), heeft zuurzak ook een behoorlijk stellair voedingsprofiel.


'Zuurzak bevat meer dan 200 chemische verbindingen in de pulp, bladeren en stengels die bijdragen aan de vele gezondheidsvoordelen, legt voedingsdeskundige Tamar Samuels uit. '(Het is) bijzonder rijk aan alkaloïden, fenolen en acetogeninen. De gemiddelde zuurzakfruit is 66 calorieën en bevat 1 gram eiwit, 16,8 gram koolhydraten, 3,3 gram vezels, en zit vol vitamines en mineralen zoals magnesium, vitamine C, kalium, thiamine (of vitamine B1) en meer. In de VS is het verkrijgbaar bij de meeste supermarkten - en je zult het waarschijnlijk vinden op markten met een grote verscheidenheid aan groenten en fruit, zoals Whole Foods.

Dus, wat zijn enkele van de belangrijkste voordelen van al deze chemische verbindingen in zuurzak, en waarom zou u overwegen dit bruisende ingrediënt in uw dieet op te nemen? Laten we dat eens van dichterbij bekijken.

1. Zuurzak is ontstekingsremmend

Op zoek naar een nieuwe manier om ontstekingen te bestrijden? Zuurzak kan daarbij helpen. 'Het is gebleken dat het de expressie van verschillende ontstekingsverbindingen vermindert, waaronder tumornecrosefactor-alfa en interleukine-1beta-eiwitexpressie, zegt Samuels. Dat is een ontstekingsproteïne dat bekend staat als een cytokine dat informatie tussen cellen communiceert, FYI. Zuurzak krijgt anti-inflammatoire goedheid van de alkaloïden, fenolen en acetogeninen die het bevat.

2. Zuurzak verbetert het immuunsysteem

Zuurzak is niet alleen een geweldige manier om uzelf te helpen beschermen tegen verkoudheid: het kan ook beschermen tegen parasieten en virussen. 'De flavonoïden, steroïden en alkaloïden in zuurzakextract zijn effectief gebleken tegen verschillende soorten bacteriën, parasieten en virussen, waaronder herpes simplex virus-1, zegt Samuels.


niet-overeenkomende geslachtsdrift

3. Zuurzak kan anti-kanker eigenschappen hebben

Hoewel wetenschappers meer onderzoek moeten doen voordat ze serieuze claims maken, zijn er aanwijzingen dat zuurzak kan helpen bij het bestrijden van kanker. 'Uit een recent systematisch onderzoek bleek dat zuurzakextract anti-kankereffecten vertoonde tegen veel kankercellijnen, en in dierstudies verminderde zuurzakextract de tumorgrootte bij verschillende soorten kanker, zegt Samuels. 'De acetogenines in zuurzak bleken de groei van kankercellen te remmen, de glucose- en ATP-beschikbaarheid voor kankercellen te verminderen, apoptose te induceren en de productie van antioxidanten te ondersteunen.



De mogelijke risico's van zuurzak

Zoals de meeste dingen, heeft zuurzak zijn risico's, vooral wanneer het in grote doses wordt geconsumeerd. Vooral de zaden kunnen een beetje gevaarlijk zijn. 'Uit onderzoek is gebleken dat consumptie van grote hoeveelheden zuurzakzaad en / of thee gemaakt van de bladeren en stengels neurotoxiciteit en bewegingsstoornissen kan veroorzaken die vergelijkbaar zijn met de ziekte van Parkinson, en het kan de symptomen van Parkinson verergeren, zegt Samuels. 'Zuurzak is ook niet veilig om tijdens de zwangerschap te gebruiken.


hoe gezond te eten op voedselbonnen

Hoe moet u zuurzak gebruiken?

Er zijn veel manieren om zuurzak te consumeren, hoewel het ter herinnering het beste is om de zaden te vermijden, omdat ze giftig kunnen zijn. Anders dan dat, eet het vruchtvlees van de vrucht rauw of sap-bewust van het feit dat zuurzak het beste wordt genoten wanneer het rijp of zacht wordt gegeten.

'Zuurzakken smaken zoet met een vleugje zuur, vergelijkbaar met ananas, zegt Samuels. 'In landen waar het inheems wordt gekweekt, wordt het vaak verwerkt in desserts en zelfs gebruikt in soepen of geroosterd als groenten. Medicinaal worden zuurzakbladeren gedroogd en gebrouwen om guanabana-thee te maken of gebruikt in extracten.


Smoothies zijn een andere manier om te genieten van de gezondheidsvoordelen van zuurzak, of zelfs gebakken in cheesecakes. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Nu je de vele voordelen van zuurzak hebt geleerd, kun je experimenteren met de opname ervan in je maaltijden. Misschien vindt u het gewoon uw nieuwe favoriete nietje.

Als u op zoek bent naar meer ontstekingsbestendig voedsel, kunt u als volgt een uitgebalanceerde, ontstekingsremmende maaltijd maken plus vijf voedselswaps om in uw voorraadkast te maken.