Alcohol en de wellnesswereld gaan niet noodzakelijk hand in hand. Terwijl een glas wijn af en toe zeker wordt aangemoedigd op het mediterrane dieet, zijn meer en meer mensen overgegaan op de 'nuchtere nieuwsgierige beweging in reactie op de vele bijwerkingen van alcohol (van kater tot angst en verstoorde slaap). Merken hebben zelfs innovatieve no-ABV- of low-ABV-opties gecreëerd voor mensen die hun inname willen beperken maar toch iets leuks te drinken hebben. Maar de gezondheidsfactor gaat niet alleen over het alcoholgehalte. Veel mensen maken zich ook zorgen over hun suikerinname - en bepaalde wijnen en cocktails hebben een reputatie supersuiker te zijn.
zorgt hardlopen ervoor dat je spieren verliest
Hier is het ding: het is moeilijk om te weten wat er precies in zit ieder alcoholische drank omdat de etiketteringswetten zo verschillen. Sommige soorten alcohol hoeven geen voedings- of ingrediënteninformatie buiten de ABV bekend te maken. Dus als je probeert rekening te houden met je suikerinname, kan het kiezen van een drankje het gevoel geven dat je de dobbelstenen gooit. Het is tijd om op te ruimen wat er precies in uw glas zit en hoe suiker in alcohol uw algehele gezondheid beïnvloedt. Blijf lezen voor de need-to-know-informatie die mogelijk van invloed is op uw bestelling voor happy hour.
Waar komt de suiker in alcohol vandaan?
Voordat we ingaan op hoe de suiker in alcohol het lichaam beïnvloedt, helpt het om te weten waar het eigenlijk vandaan komt, waarvan alcohol- en suikerexpert Chris Beatty zegt afhankelijk van wat er wordt gefermenteerd. (Vergeet niet dat alcohol wordt gemaakt door gist te combineren met een vorm van suiker of koolhydraten, zoals druiven, tarwe of aardappelen.)
Met wijn, bijvoorbeeld, legt Beatty uit dat terwijl suiker de druiven komt, hoe langer een wijn wordt gefermenteerd, hoe minder suiker het eindresultaat zal zijn, omdat de gist meer tijd heeft gehad om de suiker op te eten. 'Droge rode en wijnwijnen bevatten bijna geen suiker, maar een zoete wijn kan behoorlijk wat hebben, zegt hij. (Het bereik varieert van minder dan een theelepel suiker per glas zeer droge wijn tot ongeveer vier theelepels suiker per glas in een zeer zoete dessertwijn.)
'Mensen gaan ervan uit dat zoete wijnen of champagne vol suiker zijn, maar dat is echt niet waar, geregistreerde diëtist en oprichter van Champagne Nutrition Ginger Hultin, zegt RD. 'Een glas droge witte wijn bevat meestal minder dan één gram restsuiker, wat betekent dat de suiker overblijft na de gisting.
Beatty zegt echter dat sommige wijnbedrijven smaakstoffen of andere additieven zullen gebruiken - die je niet op het etiket zult vinden. Dit soort misleiding heeft Mark Warren en Tom Beaton ertoe gebracht FitVine Wine te vinden, dat niet alleen vrij is van additieven, maar ook getest is op een laag sulfietgehalte. (Ze vermelden ook het suikergehalte op hun etiketten, hoewel dit niet wettelijk verplicht is.) 'Veel wijnmerken gebruiken, ongeacht de prijs, additieven op basis van suiker, dus dat is waar de extra suiker in wijn kan komen weet het niet, zegt Warren.
Bier, zegt Beatty, is een ander verhaal. Hoewel er technisch geen suiker in bier zit, zegt hij dat de korrels die ervoor zorgden dat het bier door de gist werd afgebroken tot suikerachtige restjes. 'Er zijn nog suikers met korte ketens die geen pure suiker zijn die niet lang genoeg of groot genoeg zijn om zetmeel te zijn; het zijn deze tussenpersonen dat de gist niet uit elkaar kan vallen, maar wij wel, zegt hij. 'Dus als we bier drinken, is er geen van de vergistbare suiker over, maar er zijn enkele van die ketens van suikers die bruikbare koolhydraten zijn.
yogabroek die op een spijkerbroek lijkt
Dan zijn er geesten, waarvan Beatty zegt dat ze het meest gecompliceerd zijn, omdat ze zo afhankelijk zijn van wat er wordt gefermenteerd - wat wederom niet op het etiket staat voor consumenten om te zien (met uitzondering van kunstmatige kleurstoffen). Veel bedrijven gebruiken botanische producten (zoals gember, citroen en jeneverbes), maar anderen, zegt hij, gebruiken additieven en smaakstoffen die extra suiker kunnen bevatten. Maar als je spirit - inclusief wodka, gin, whisky en tequila - recht is, is het suikergehalte nul.
Hoe suiker en alcohol het lichaam beïnvloeden - en hoe u een gezonde drankkeuze maakt
Terwijl het mooi is (ahem) zoet nieuws dat alcoholische dranken meestal weinig suiker bevatten, is het nog steeds van cruciaal belang om te onthouden dat alcohol altijd met mate moet worden geconsumeerd, vooral omdat het je slaap kan verstoren en een hele reeks bijwerkingen kan veroorzaken als het te veel wordt geconsumeerd.
Hultin voegt eraan toe dat alleen omdat alcohol zelf over het algemeen minder suiker bevat, het vaak wordt geserveerd in cocktails of met suikerhoudende mixers die dat toegevoegde suikergetal kunnen verhogen. De ergste overtreders zijn sappen, frisdranken, eenvoudige siroop en romige likeuren. Gelukkig, in tegenstelling tot de alcoholen zelf, mixers zullen laat het suikergehalte op het etiket vermelden. 'Volgens de American Heart Association wilt u de toegevoegde suiker beperken tot zes theelepels per dag voor vrouwen en negen voor mannen, zegt Hultin. Maar het is prima om van een cocktail te genieten met dat in gedachten.
hoe koop je een goede avocado
Suikerachtige cocktails hebben de reputatie vooral wrede katers te veroorzaken, maar dat is een beetje overdreven. 'Als ze in grote hoeveelheden worden ingenomen, kunnen zowel suiker als alcohol je uitdrogen omdat ze diuretica zijn, geeft Beatty toe. 'Als je veel suiker inneemt, zal je lichaam in wezen proberen dat in evenwicht te brengen door vloeistof uit je cellen te halen om het lichaam weer in balans te brengen, en dat kan uitdrogen. Beatty zegt echter dat, tenzij je daiquiris of margaritas verslaat, de meeste alcoholische dranken behoorlijk gematigd zijn als het gaat om het suikergehalte. Natuurlijk is de onderliggende afhaalmaaltijden hier dat het belangrijk is om veel gewoon H20 te drinken, ongeacht welke alcoholische drank je drinkt. (Je wist dat er advies zou komen, toch?)
Hultin benadrukt dat, hoewel ze voor 100 procent denkt dat mensen een gezond leven kunnen leiden zonder alcohol op te offeren, ze een belangrijk punt noemt over de onderzoeken die rode wijn koppelen aan gezondheid die zo vaak in het nieuws komen. 'Als je naar deze onderzoeken kijkt, drinken de deelnemers een half glas wijn per dag; het is echt niet veel, zegt ze. 'Wat meer is, als je kijkt naar studies waarbij deelnemers meerdere drankjes per dag drinken, is dit negatief gekoppeld aan gezondheid.
Het komt erop neer: het is belangrijk om te weten dat zowel suikerinname als alcoholinname samen en afzonderlijk worden gebruikt. En natuurlijk is dat eeuwenoude advies om matig en verantwoord te drinken cruciaal. Dit is een geval waarin de cliche waar is.
Hier is de deal over hoe CDD en alcohol elkaar beïnvloeden. Nog een heet debat: het suikergehalte in kombucha.
