Dit is hoe de ultieme ontstekingsremmende maaltijd eruit ziet
1/6

Toen Shelly Malone 32 jaar oud was, kreeg ze een baby, maar haar opgetogenheid werd vrijwel onmiddellijk afgebroken, toen ze ernstige symptomen van reumatoïde artritis begon te vertonen. (Nee, het is niet alleen iets oma's krijgen.)


'Ik was anders gezond - en zo actief, zegt Malone, een geregistreerde diëtistenvoedingsdeskundige (RDN) en voormalig competitief beachvolleybalspeler. 'Het was heel moeilijk om zoiets slopend te hebben. Ik kon nauwelijks uit bed komen.

Malone wist dat haar probleem gerelateerd was aan chronische, systemische ontsteking - een reactie op een trigger in iemands dieet, omgeving of levensstijl die ervoor zorgt dat het immuunsysteem een ​​aanval van laag niveau op onschadelijke cellen in het lichaam uitvoert. Het is een fenomeen dat verband houdt met heel veel problemen, van hart- en vaatziekten en kanker tot acne, spijsverteringsproblemen, depressie en auto-immuunziekten zoals die van Malone.

In plaats van te vertrouwen op medicijnen om haar artritis te beheersen, probeerde Malone zichzelf holistisch te genezen van ontstekingen, en ze schetste haar meest diepgaande lessen in haar boek ontstoken.

De auteur merkt op dat voedsel een van de krachtigste triggers van de aandoening is, en ook een van de meest krachtige manieren om ervan te genezen. En nee, alleen ontstekingsremmend voedsel toevoegen aan onze voeding is niet genoeg - het gaat om het vinden van de juiste verhouding voedingsstoffen, terwijl het elimineren van veel voorkomende trigger-voedingsmiddelen.


Malone zegt verder dat er een vrij eenvoudige formule is die je bij elke maaltijd op je bord moet toepassen, en dat als je het consequent volgt, je zeker een opvallend verschil zult merken in hoe je je voelt - ongeacht of je ' als u lijdt aan een ontstekingsgerelateerde aandoening, of gewoon uw huidige staat van geweldige gezondheid wilt behouden.



Oorspronkelijk geplaatst op 21 september 2016. Bijgewerkt 9 mei 2018.


Blijf lezen om erachter te komen hoe de ideale ontstekingsremmende maaltijd eruit ziet en welke voedingsmiddelen Shelly Malone denkt dat je moet houden uit jouw bord.

Begin

2/6

Groenten en fruit moeten 50 procent van uw maaltijd uitmaken

'Als je naar je bord kijkt, bestaat de helft uit groenten en fruit, zegt Malone. Ze zegt dat dat komt omdat er niet alleen zoiets als een ontstekingsgroente bestaat (tenzij je nachtschade irriterend vindt, of je hebt een ernstige maag-darmaandoening, raadpleeg in dat geval je arts), maar deze voedingsmiddelen zijn gevuld met de nodige vitamines, mineralen en antioxidanten die ontstekingen in het lichaam daadwerkelijk verminderen.


natalie portman hete

En als je hebt gehoord dat fruit moet worden beperkt vanwege het hoge suikergehalte, is dat gewoon niet waar voor de algemene bevolking, zegt Malone. 'Als je een probleem met gist of bloedsuiker had, zou ik fruit eruit snijden. Maar als je gewoon gezonder wilt eten, is een gevarieerd dieet met veel groenten en fruit een goede zaak, zegt ze. (Zoek bij twijfel naar fruit dat laag op de glycemische index staat, zoals bessen en groene appels - ze zullen je bloedsuikerspiegel niet prikken, zegt Malone.)

3/6

Eiwit zou 25 procent van je maaltijd moeten zijn

'Zonder specifieke porties te meten, moeten we proteïne beschouwen als een bijgerecht in plaats van het hoofdgerecht, zegt Malone. Ze wijst er snel op dat ze een grote fan is van dierlijke eiwitten - het zijn krachtpatsers van gezonde, ontstekingsremmende vetten en genezende aminozuren - zolang ze onbewerkt zijn, organisch worden opgevoed en met gras worden gevoerd.

Wat vegetariërs en veganisten betreft, beveelt Malone aan om erwteneiwit aan te vullen en strategische combinaties van voedingsmiddelen die je alle essentiële aminozuren geven, zoals rijst en bonen. Maar sojaproducten, zegt ze, moeten worden vermeden, omdat ze meestal sterk worden verwerkt, vaak genetisch gemodificeerd (wat aangeeft dat er veel pesticiden op zijn gebruikt) en moeilijk te verteren zijn. (In feite een inflammatoire vuurstorm.)


4/6

Granen moeten 25 procent van elke maaltijd zijn

Malone zegt dat vrijwel iedereen baat kan hebben bij het verwijderen van gluten - het is een groot, moeilijk verteerbaar eiwit dat bijdraagt ​​aan een lekkende darm, waardoor de verbindingen tussen darmcellen worden losgemaakt, waardoor bacteriën en toxines in de bloedbaan kunnen ontsnappen en ontstekingen kunnen veroorzaken.

tandpasta die acne veroorzaakt

Controversieel? Kan zijn. Maar zoals ze aangeeft, 'er zitten geen voedingsstoffen in glutenhoudende granen die je nergens anders kunt krijgen. Malone merkt ook op dat intolerantie zich op veel verschillende manieren kan manifesteren, behalve spijsverteringsproblemen, van vermoeidheid tot huidproblemen tot hoofdpijn, dus zelfs degenen die niet denken dat ze een intolerantie hebben, kunnen onverwachte verlichting vinden als ze brood afzweren. (Het is bekend dat maïs een soortgelijk effect op het lichaam heeft.)

Ze voegt eraan toe dat zelfs hoogwaardige, glutenvrije granen met mate moeten worden gegeten - opnieuw, beschouw ze als een bijgerecht in plaats van een hoofdgerecht. '(In ongepaste hoeveelheden) zorgen koolhydraten ervoor dat je glucose piekt, dat je insuline reageert en dat veroorzaakt ontstekingen, zegt ze.

Kies voor quinoa, amarant, sorghum, rijst of gierst en probeer het grootste deel van uw koolhydraten te halen uit groenten, fruit en peulvruchten.

5/6

goed trainingsschema

Vul gezonde vetten aan

'Wees niet bang voor vet! benadrukt Malone, die zegt dat het essentieel is voor de gezondheid van de hersenen en de opname van vitamines. (En het is ook gevonden om je te helpen langer te leven.) 'Het percentage kan oplopen tot 50 procent van je dieet, zolang het maar het juiste soort vet is. Natuurlijk kunnen de meeste mensen dat niet zo goed verdragen, dus de auteur stelt voor om bij elke maaltijd op zijn minst wat gezonde vetten te consumeren op een manier die werkt voor jou, zoals avocado met eieren, of kokosolie toevoegen aan je ontbijt smoothie.

Een ding om voorzichtig mee te zijn: uw verhouding tussen omega-6 en omega-3-vetten. 'Op een gegeven moment in de geschiedenis was de verhouding van omega-6 tot omega-3-vetten in onze voeding één op één, zegt ze. 'Nu wordt het geschat op 15-tegen-één. Het is die scheve verhouding die het probleem van de ontsteking veroorzaakt, niet het totale vet in uw dieet.

Zorg er eerst voor dat je verwerkte, omega-6-zware plantaardige oliën - koolzaad, maïs, soja en pinda - evenals margarines en dierlijke vetten van met maïs gevoerde dieren verwijdert. (Ga ook niet te gek op de avocado, zaden, noten of olijfolie - hoewel het absoluut goede vetten zijn, maken ze deel uit van de omega-6 fam.) Maak vervolgens de verhouding in balans door ontsteking toe te voegen -verbranding van omega-3's door dingen zoals vis, levertraan of algenolie, chiazaad en lijnzaad.

6/6

Sloot suiker en zuivelproducten

Samen met gluten, maïs en soja, zijn zuivel en suiker het laatste voedsel dat Malone aanbeveelt om ontstekingen te beteugelen. Dat komt omdat zuivel een eiwit genaamd caseïne bevat dat, zegt ze, moeilijk te verteren is op dezelfde manier als gluten - en voor suiker heb je waarschijnlijk geen herinnering nodig waarom het slecht is.

'Vermijd op zijn minst gepasteuriseerde koemelk - en als u dat ook bent zijn als ik melk zou drinken, zou ik kiezen voor de rauwe, volle soort. Daar krijg je de actieve enzymen, levende actieve culturen, oplosbare vitamines en de goede vetten.

Nogmaals, zelfs als je niet denkt dat je gevoelig bent voor een van de 'Big Four-triggers', zegt Malone dat je misschien verrast bent over hoe je je voelt als je ze opgeeft. 'Ik denk niet dat mensen zich realiseren hoe waardeloos ze zich voelen, zegt ze. 'Er zijn zoveel dingen die we accepteren als een normaal onderdeel van levensechte angst, huidproblemen of ons constant moe voelen - en we raken eraan gewend. Maar als je deze dingen eruit haalt, ben je verrast hoe goed je je voelt. In het geval van Malone veroorzaakte het dat haar pijn binnen enkele weken verdween - absoluut de moeite waard om de pizza en sojalatten weg te gooien, toch?

Het elimineren van ontstekingsvoedsel hoeft geen belemmering te zijn - het kan zelfs heerlijk zijn. Hier leest u hoe u fruit en groenten kunt ruilen voor uw brood en pasta, een ijsvrij zuivelvrij chocoladeroomijs kunt maken en een veganistische falafel-pizza kunt maken (!).