Acai-kommen zijn al lang een vaste waarde in onze Insta-feeds, en om een goede reden. De amethist paarse en kokosnoot-vlok bedekte traktatie is totale eye candy, en je kunt er nu een krijgen in bijna elke buurt in LA en NYC. (En bij Costco overal elders.)
Maar afgezien van het uiterlijk en de populariteit moet een wellness-gekke baby zich afvragen: hoe kunnen deze met amandelboter besprenkelde, diep getinte wonderen zich eigenlijk qua voedingswaarde opstapelen?
Het korte antwoord is ingewikkeld. 'Er is geen standaardmanier om een acaikom te maken, dus ze variëren aanzienlijk, zegt sportdiëtist Cynthia Sass, MPH, RD, CSSD. Het enige dat velen van hen gemeen hebben, is de acai zelf, een vrucht afkomstig uit Zuid-Amerikaanse regenwouden die op zichzelf behoorlijk gezond is. Het zit boordevol ontstekingsremmende antioxidanten en bevat super weinig suiker in vergelijking met ander fruit, met een kloksnelheid van slechts 2 tot 3 gram suiker per portie.
Maar omdat gewone acai bitter smaakt, is dat meestal niet alles wat je krijgt. 'Het is niet ongewoon dat kommen gemaakt met het hele fruit worden gezoet met kunstmatige suiker en siropen, besprenkeld met honing bovenop, of gemengd met gezoete amandel- of sojamelk, zegt Sass. 'En naast acai bevatten de meeste kommen ander fruit, zoals banaan en bessen, en vaak noten of notenboter, geraspte kokosnoot of zelfs chocolade.
Het andere scenario is dat veel ketens en lokale saprepen 'granaatappelpoeder' of 'acaibessenpoeder' gebruiken in plaats van het hele fruit, die beide zijn voorverpakt met toegevoegde suiker. Dus je kunt zien hoe de ogenschijnlijk slimme snack vrij snel in een suikerbom kan veranderen, toch?
regenachtige date-ideeën
Gelukkig zijn er, net als de meeste gezonde voedingstrends (zakjes, lattes, salades), manieren om je acaikom te hacken, zodat deze aan het goede einde van het spectrum blijft.
Blijf lezen voor tips over het bouwen van een acaikom die eigenlijk gezond is.
Scoor wat acai intel voordat je bestelt
Wees niet bang om een beetje Q&A te doen met de kassier voordat je een acai bowl bestelt. Je kunt vragen of ze verse of poedervormige acai gebruiken en kijken of ze je een kijkje in het voedingsetiket kunnen geven. 'Zoek er een die minder dan 10 gram suiker (per portie) en wat vezels bevat, suggereert voedingsdeskundige Maggie Michalczyk, RDN, oprichter van Once Upon A Pumpkin. Dit is dezelfde baseline die u moet gebruiken wanneer u acai in de winkel koopt.
Kies voor een half-vegetarische, half-fruit basis
De basis van de meeste acai-kommen is gemaakt met meer dan alleen acai. Sommige, zoals Costco's $ 5-kom, worden gemengd met verse bosbessen en aardbeien, terwijl de kom van By Chloe draait om de banaan, amandelmelk, en bessen. Sass beveelt aan dat je het totale fruit in de kom tot een kopje minimaliseert, inclusief de acai.
Als je bestelt, kijk dan of er een menu-optie is met gelijke delen fruit en groenten. En als je thuis een kom maakt, kun je een beetje creatiever worden. 'Voeg in plaats van alleen fruit een royale portie groenten toe, zoals fijngehakte boerenkool of geraspte courgette, zegt Sass. Bloemkool-ja, hetzelfde spul dat het spel opvoerde voor pizzabodems en havermout - is ook een kom-superster. 'Het smaakt behoorlijk smaakloos en maakt je smoothie romig, zegt Michalczyk. Ze is ook een fan van het toevoegen van pompoenpuree aan de mix, wat de kom een zoetere smaak en een extra vleugje vezels geeft.
Bedek je kom met vet en eiwitten
Als je een acaikom voor het ontbijt maakt of bestelt, wil je dat deze boordevol eiwitten en wat vet zit, anders heb je weer honger zoals de negende like. 'Eiwitten en vetten hebben een uithoudingsvermogen, wat betekent dat je je langer vol zult voelen, zegt Michalczyk. 'Wie wil zich niet verzadigd voelen van zijn ontbijt?
drogisterij huidverzorgingsroutine
Haar voorkeursvormen van eiwitten voor acaikommen omvatten collageenpoeder, hennepproteïnepoeder, chiazaad en Griekse yoghurt. Als je eenmaal je eiwit hebt geplukt, zegt Sass dat je ervoor moet zorgen dat er een toegevoegd vet in de mix zit, zoals pompoenpitten, een scheutje amandelboter of een kwart avocado. 'Als je wat eiwit en vet toevoegt, heb je een schaal met mooi uitgebalanceerde macro's, wat resulteert in een stabieler bloedsuikergehalte en een betere kans om je schaal voor energie te gebruiken, legt Sass uit.
Dus daar heb je het: Acai-kommen kan deel uitmaken van een gezond ontbijt, zolang u ze op de door voedingsdeskundigen goedgekeurde manier opeet. (En de versies met weinig suiker zijn net zo & lsquo; grammable als de alternatieven-belofte.)
Deze fruitpiramide kan je helpen te zien hoeveel suiker er in je favoriete acai bowl-ingrediënten zit. En als je wilt bezuinigen op het zoete spul over de hele linie, bekijk dan deze tips over suikerarm eten.
