We hebben eieren in de magnetron gepocheerd en het had erger kunnen zijn

Vandaag in wie dit een goed idee vond: mijn collega en ik besloten te kijken of we op het werk konden brunchen met alleen de magnetron. Inmiddels zou ik ons ​​twee buitenbeentjes in de onderzoeksruimte voor voedsel beschouwen. We hebben de avocadovorm ontdekt die je de beste waar voor je geld geeft en Nancy Drew'd onze manier om te begrijpen waarom mondgevoel zo belangrijk is. En vandaag hebben we geleerd hoe we eieren in de magnetron moeten koken (met slechts een kleine ei-speling!).


Voor degenen onder u die denken Maar waarom?! Ik heb een vraag voor je: waarom niet? Stel dat je een zonnig ei aan je salade op het werk wilt toevoegen, een eiwitrijke brekky op wilt zuigen vanuit het comfort van je hotelkamer, of gewoon om te kunnen zeggen: 'Oh, deze eieren? Ik heb ze in de magnetron opgeslagen. Gewoontjes. Bovendien is het leren om eieren in de magnetron te koken het verschil tussen een maaltijd op tafel in 10 minuten en 40 seconden.

Met behulp van de gids van Chowhound voor het knijpen van eieren, gingen we naar de keuken met een nieuw gekocht dozijn. Vervolgens haalden we borden tevoorschijn en veroorzaakten een echte file in de keuken terwijl we probeerden eieren in de magnetron te bakken en te pocheren. Twaalf eieren later waren we op een waar avontuur gegaan. Mijn collega had een kleine dooier gevangen in zijn baard, de keuken zag eruit als een plaats delict met Pasen-thema, en ja, we hadden ook allebei gegeten, te veel eieren.

megaformer voor en na

Vraagt ​​u zich af hoe u eieren in de magnetron kookt? Hier zijn enkele 'best practices', volgens twee mensen met extreem beperkte ervaring.

Methode 1: Zonnekant boven

We begonnen met het pakken van een bord van normale grootte en het coaten met een dunne laag olijfolie. Ik brak het rauwe ei direct op het bord en prikte voorzichtig de dooier met de punt van een mes zoals aangegeven (een zeer cruciale stap). We kookten het ei gedurende 45 seconden hoog, zenuwachtig, voordat we ons experiment uit de magnetron haalden om te ontdekken dat het wit nog steeds erg rauw is.

Na nog eens 15 seconden te hebben gezapt, kwamen we uit op iets dat leek op een zonnig kant-boven ei. Helaas was de dooier echt te gaar. Als het een biefstuk was en dit een restaurant, zou je het terugsturen. Ik sneed de portie aarzelend doormidden, besprenkelde het met zout en peper en probeerde het. En, fam, het was niet slecht! Het was precies het soort ei dat je zou verwachten op een transcontinentale vlucht of door een klein kind dat voor het eerst leert hoe het fornuis te gebruiken.


kan lang haar acne veroorzaken

Omdat we allebei streven naar perfectie, hebben we echter nog een paar pogingen gedaan (met behulp van een veel kleinere plaat) om te zien of we het ei konden overhalen om een ​​loopneus, rijke dooier te bereiken. En hoewel we de volgende paar pogingen mislukten, hadden we meer succes toen we de video terugspoelden en realiseerden we ons dat we de plaat twee minuten moesten voorverwarmen voordat we de olie of boter en het ei toevoegden. De textuur van de blanken was niet te onderscheiden van een gebakken ei (hoewel het de knapperige kant langs de randen ontbrak).

Methode 2: Gepocheerde eieren

Pocheren is de gouden standaard voor het bereiden van eieren. De reputatie van hoity-toity betekent altijd dat het $ 2 extra staat op het ontbijtmenu. Dus als we de kookstijl alleen met de magnetron zouden gebruiken, zouden we in feite de Robin Hoods van de haute cuisine zijn. Ik ben blij te kunnen melden dat het slechts twee pogingen kostte om de zachte dooier te bereiken die je zo vaak ziet vallen van avocado-toast of rusten op een hemelse partij shakshuka.


Ik vulde een magnetronbestendige glazen kom voor de helft met water, kraakte een van onze potentiële overwinnaars direct erin en bedekte de kom met de plaat. Microwaving op hoog gedurende 75 seconden zoals de voorgestelde video was uiteindelijk een beetje te lang. De binnenkant van het ei was krijtachtig en niet zo plezierig, dus ik probeerde het opnieuw en kookte het ei slechts 65 seconden. Toen ik het ei voorzichtig uit het waterbad tilde, zag ik dat het zo goed als verwacht zou uitkomen. De dooier is aangenaam vloeibaar en het meeste wit is steviger dan je van een professionele chef-kok mag verwachten, maar het is echt niet slecht voor een gemakkelijke magnetrontaak.

Het resultaat was ongelooflijk maar toch eetbaar. Ik ben trots op het werk dat we hebben gedaan.


zijn rijstnoedels goed voor je

Eierkokers zijn ook een openbaring. Dit is waarom ze zo geweldig zijn. Oh, en ICYMI, eiersalade is weer cool.