Wellness throwdown: is kokosazijn de nieuwe appelazijn?
1/5 Aan de slag 2/5

Apple-ciderazijn is al lang gebruikt als een wellness-jack van alle soorten, voor zo'n geweldig en divers gebruik als een smetbehandeling en spijsvertering om een ​​moordende boerenkoolsalade te maken. Maar er is nog een (rauwe, ongefilterde) azijn die strijden om de plaats van ACV bovenaan de voedselketen - het is kokosazijn. En de gezondheidsvoordelen van kokosazijn beginnen veel gezoem te genereren.

Het trending-onderwerp ontstond toen April Gargiulo, oprichter van Vintner's Daughter (en bezitter van een serieus gloeiende teint) over haar liefde voor azijn strompelde. 'Oh, appelazijn is geweldig, zei ze. 'Maar heb je gehoord over kokosazijn ?? Het heeft nog meer van de goede dingen zoals aminozuren, vitamines en mineralen.

10 minuten touwtjespringen

Dus welke is echt beter voor jou? Scroll naar beneden om te zien hoe de gezondheidsvoordelen van appelazijn zich verhouden tot de gezondheidsvoordelen van kokosazijn.

3/5

Nutriënten, van de grond af

Hoewel appels veel voedingsvoordelen hebben, lijkt kokosnoot ze te troeven. Kokospalmen worden meestal gekweekt in extreem voedingsrijke (vaak vulkanische) grond. En daarom zit het sap dat wordt geproduceerd door op de kokosbloesems te tikken, boordevol goede dingen, van aminozuren tot vitamine B en C, vezels en natuurlijk voorkomende FOS (een prebioticum voor de spijsvertering). Appelazijn heeft veel van dezelfde dingen, maar in sporenhoeveelheden.

4/5

Dus welke azijn moet je pakken?

'Rauwe azijn zijn genoemd in studies die dateren uit Hippocrates', zegt Nikki Ostrower, oprichter van NAO Nutrition. 'Het is een van die oude huismiddeltjes, die een populaire comeback hebben.

Zoals Ostrower het uitlegt, kunnen beide azijn voor dezelfde dingen worden gebruikt en hun hype waarmaken. Ze heeft patiënten met ernstige spijsverteringsproblemen en zure reflux genezen door azijn aan hun dieet toe te voegen. Er wordt ook gezegd dat het de bloedsuikerspiegel helpt reguleren.

In plaats van munten om te draaien, is het prima als je azijn naar keuze wordt beïnvloed door je postcode. In de VS heerst appelazijn opperbest (we hebben tenslotte een overvloed aan appels in handen), wijst Ostrower op, terwijl kokosazijn in meer tropische klimaten zoals de Filippijnen de favoriet is.



Zorg er alleen voor dat je kokosazijn wordt gemaakt van het kokossap, niet van het water. 'Dat is het goede spul! zegt Ostrower, die nog geen favorieten speelt en beide azijn thuis in voorraad heeft. Zelfs met de meer herkenbare voedingsvoordelen van kokosazijn, 'hebben we veel meer onderzoek naar de voordelen van appelazijn dan naar kokosnoot, zegt ze.

5/5

Hoe u uw gezonde kokosazijnoplossing kunt krijgen

Ostrower's favoriete manier is om een ​​eetlepel toe te voegen aan wat Dijon-mosterd en een halve avocado voor een rijke, romige slasaus. Maar wanneer ze geen tijd heeft (of zich geen salade voelt), mengt ze een eetlepel alkaliserende azijn in een glas water en voegt een druppel rauwe honing toe voor een 'gezond, genezend tonicum.

Neem het gewoon niet als een schot, waarschuwt ze. 'Die hele & lsquo; geen pijn, geen winst, mentaliteit is helemaal verkeerd. Je kunt je keel echt irriteren en het glazuur op je tanden beschadigen! Wat betreft smaak? 'Ik zou zeggen dat de kokosnoot een beetje zoeter is dan de appel, beweert Ostrower. 'Eerlijk gezegd smaken ze allebei naar azijn.

Een andere manier om de voordelen te krijgen: het drinken van azijn, die de flessenindustrie overnemen. Meer gericht op het proberen op te geven van koffie? Hier zijn enkele gezonde manieren om met de gevreesde koffiecrash om te gaan.